Hoy vamos a hacer una recetita muy sencilla y muy saludable :)
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30min
Ingredientes:
Arroz blanco
Alcachofa
Apio
Zanahoria
Lechuga
Semillas de lino
Orégano
Pechuga de pollo
Ajo
Agua
Albahaca
Preparación:
Ponemos en un cazo una parte de arroz por tres de agua y lo ponemos a hervir. Hasta que el arroz esté listo, probablemente pasen alrededor de 20 minutos. En ese tiempo vamos a preparar el pollo y las verduras.
Empezamos por el pollo, lo troceamos a trocitos muy pequeños, y lo apartamos.Vamos a por la batidora de vaso, o si no tenéis, una normal también vale. Troceamos toda la verdura: Alcachofa, apio, zanahoria y la lechuga. la metemos en la batidora y la batimos. Si vemos que le cuesta, podemos poner un pelín de agua. Cuando ya lo tengamos, metemos las semillas de lino, el ajo, el orégano y la albahaca.
Cuando hayamos terminado probablemente ya tengamos listo el arroz, así que lo lavamos, y dejamos enfriar un poquito.
Es la hora de poner en el comedero todos los ingredientes! Ponemos el arroz, la verdura que hemos batido y los trocitos de pollo que teníamos apartado y, a disfrutar!! Seguro que si le ponéis un chorrito de aceite les gustará aún más.
Consejos
A la hora de hacer la verdura os aconsejo que hagáis mucha cantidad y congeléis en porciones.
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